2015. aug 17. 10:00 #baklava recept #baklava elkészítése házilag #diós sütemény 139134_2 Mézes, ropogós, mégis puha diós sütemény. Sokunkban a nyaralás édes emlékét idézi vissza, más egyszerűen "csak" rajong csodás textúrájáért. Otthon is elkészítheted, egyáltalán nem annyira nehéz, mint gondolnád. Mutatjuk! A baklavát a törökök, az arabok, a görögök, az örmények és a bolgárok egyaránt saját hagyományos édességeik között tartják számon. Mindenkinek megvan a maga változata, mi így is úgy is szeretjük. Íme, kedvenc receptünk. Hozzávalók:16 db réteslap fagyasztott15 dkg margarin 400 g dió1 teáskanál őrölt fahéja sziruphoz:1 csésze 250 ml cukor 1/2 csésze méz 2 evőkanál citrom leve és 3/4 csésze víza tepsi kikenéséhez és a lapok közé:kb. 225 g vaj a díszítéshez: csoki öntet (elhagyható) A réteslapokat a sütemény elkészítése előtt egy órával a fagyasztóból kivesszük, konyharuhával letakarjuk, hogy ki ne száradjon, és szobahőmérsékleten felengedjük. Ezután tepsi méretűre vágjuk. A sütőtepsi alját és oldalát vajjal kikenjük.
(2x30 mp alatt 800W-on olvasztom a csokit, félidőben keverve egyet rajta) A legfelső réteg réteslap lesz, melyre olvasztott vaj kerül. Mielőtt sütőbe teszem, éles késsel 8 vagy 16 szeletre osztom. 200 fokon 20 perc alatt sül készre, addig összeállítom a szirupot. Hozzávalóit egy lábasba mérem, közepes lángon összeforralom, majd elzárom alatta a lángot, és a sütőből frissen kiszedett süteményre csorgatom. Az arányok és az édes íz ijesztő lehet, az meg még inkább, hogy ebben a mennyiségben először úszni fog a cucc. Nekem legalábbis ellepte az összeset a lé, de szerencsére ismét bátor duhaj voltam, és mire betoltuk a vacsoránkat, szépen magába is szívta az összes levet az anyag. Recept szerint egy éjszakát, vagy legalább pár órát szobahőmérsékleten kell tartani fogyasztás előtt a készterméket, de jelentem, kábé fél óra elteltével is remek. Mi több, mennyei J 16 kisebb adag lett ebből a mennyiségből, pákosztosok repetázhatnak is. Az íze egy kicsit Gundel-palacsinta-jellegű ezzel a csokis-diós-rumos ízösszeállítással, de a rum elhagyható.
2 g Összesen 367. 1 g Telített zsírsav 180 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 121 g Többszörösen telítetlen zsírsav 44 g Koleszterin 990 mg Összesen 10197 g Cink 17 mg Szelén 292 mg Kálcium 1974 mg Vas 12 mg Magnézium 257 mg Foszfor 1990 mg Nátrium 5649 mg Réz 1 mg Mangán 5 mg Összesen 572. 2 g Cukor 31 mg Élelmi rost 23 mg Összesen 461. 9 g A vitamin (RAE): 2471 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 5 micro E vitamin: 42 mg C vitamin: 1 mg D vitamin: 86 micro K vitamin: 30 micro Tiamin - B1 vitamin: 2 mg Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg Niacin - B3 vitamin: 15 mg Folsav - B9-vitamin: 655 micro Kolin: 339 mg Retinol - A vitamin: 2435 micro β-karotin 463 micro β-crypt 4 micro Lut-zea 369 micro Összesen 8. 2 g Összesen 20. 8 g Telített zsírsav 10 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g Koleszterin 56 mg Összesen 579 g Szelén 17 mg Kálcium 112 mg Magnézium 15 mg Foszfor 113 mg Nátrium 321 mg Összesen 32. 5 g Cukor 2 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 26. 2 g A vitamin (RAE): 140 micro E vitamin: 2 mg D vitamin: 5 micro Folsav - B9-vitamin: 37 micro Kolin: 19 mg Retinol - A vitamin: 138 micro β-karotin 26 micro Lut-zea 21 micro 25 dkg vaj (szobahőmérsékletű) Elkészítés Egy nagy tálba mérjük ki a lisztet, keverjük hozzá a cukrot, majd a közepébe csináljunk egy mélyedést.
Tamás Gratzag @cook_7256435 Nagyon sok ember nem szereti a diót. Viszont ebben az édességben hiába van dió, alig érezni. Nagyon finom és az egész család szeretni fogja. 🙂 1 óra Hozzávalók 1 tepsi 400 g dió 220 g étcsokoládé 2 csomag réteslap ízlés szerint őrölt fahéj 400 g olvasztott vaj Mázhoz: 1, 5 dl méz 30 g étcsokoládé szükség szerint vaj 1 dl víz Nézd meg, hogyan készítheted el ezt a receptet Közzétette: Közzétéve: 2019. május 19., vasárnap, 15:06 Cooksnapek Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet! Tölts fel Cooksnapet Tudj meg többet a Cooksnapről Szöveges kommentek 7 Összes komment Anita Kincses @cook_23588067 2020. július 22., szerda, 21:32 szia, mennyi ideig érdemes "pihentetni" miután rákerült a máz? elég pár órát, vagy inkább egy éjszakát jó ha állni hagyjuk? előre is köszi a választ Kommentelj, jelölj meg másokat @-al További receptek tőle: Tamás Gratzag Mcfreez házilag készítette: Tamás Gratzag
Sokan jól tudják, hogy bele kellene vágniuk, de hiányzik az a bizonyos kezdő lökés. Új sorozatunkkal, reméljük, ezt sikerül megadnunk nekik: minden héten egy-egy inspiráló fogyássztorit osztunk meg a Mindmegette, mégis fogyott rovatunkban. Most következzen Bernadett története, aki több, mint 80 kilótól szabadult meg.
Diós baklava Recept képpel - - Receptek Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 8 4/5 60 perc rafinált átlagos Elkészítés A diót megdaráljuk. A margarin t felolvasztjuk. A mézet felmelegítjük, hozzáadjuk a cukrot, és állandóan kevergetve felolvasztjuk. Beletesszük a diót, és jól összekeverjük. Egy nagy tepsit, - lehetőleg akkorát amelybe a réteslapok beleférnek, - kikenünk olvasztott margarin nal. Ráterítünk két réteslapot megkenjük olvasztott margarin nal, ismét két réteslap következik margarin nal megkenve, s ezt ismételjük 10 lapig. Ezt megkenjük a töltelék felével, majd kettesével váltogatva ismét 10 réteslap következik, rákenjük a töltelék másik felét, végül betakarjuk a maradék 10 réteslappal, kettesével váltogatva, margarin nal kenegetve. A tetejét bőven megkenjük margarin nal. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A baklava tetejét éles késsel bevágjuk olyan formára, ahogy szeletelni szeretnénk, de nem vágjuk át az aljáig. A sütőben kb. 20 perc alatt, aranysárgára sütjük. Amíg a tészta sül, elkészítjük a szirupot.
7d7k.com, 2024